Insalata di fagioli freschi, fagiolini e uva

Ingredienti (per 4 persone)

• fagiolini 400 gr
• fagioli borlotti freschi sgranati 200 gr
• lattuga 100 gr
• mela 1 pz
• uva bianca
• olio extravergine d’oliva
• sale

Preparazione

• Lessate i borlotti in acqua bollente per 10-12’. Spegnete, salate e lasciate intiepidire nell’acqua di cottura.
• Mondate i fagiolini e lessateli per 7-8’.
• Tagliate la mela a fettine. Tagliate a metà gli acini di uva.
• Raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti con la lattuga spezzettata, condite con sale e olio e servite subito.